La primavera è alle porte, i campi rifioriscono e vien voglia di portare in cucina i primi ortaggi della stagione. Parliamo degli asparagi, che, sebbene si trovino in tutti i periodi dell’anno, crescono naturalmente proprio nei mesi primaverili. Appa…
Cresce sempre più il numero di evidenze scientifiche che confermano il ruolo dei probiotici in numerose patologie come l’obesità, l’osteoporosi, il diabete di tipo 2, le allergie, le infezioni del tratto respiratorio ed urinario, e disturbi psichiatr…
Il termine probiotico deriva dal greco “pro-bios” e significa, al contrario di antibiotico, “a favore della vita”. I probiotici sono microrganismi (soprattutto batteri) vivi e attivi contenuti in determinati alimenti o sotto forma di integratori che,…
Il nostro intestino è popolato da più di 500 specie diverse di microrganismi, i quali, come numero, superano addirittura quello delle cellule del nostro corpo. Studi sempre più numerosi hanno dimostrato che il microbiota, ossia l’insieme delle popola…
Le noci, i semi oleosi dell’albero Juglans regia, rientrano a pieno titolo tra gli alimenti caratteristici della dieta mediterranea. E’ risaputo che le noci siano un frutto altamente calorico (infatti 100 gr di noci secche apportano quasi 700 kcal), …
Con l’arrivo delle festività natalizie, è difficile rispettare le buone norme di una sana alimentazione di tipo mediterraneo, secondo cui il consumo di dolci andrebbe limitato al massimo ad una volta a settimana. Durante le feste, infatti, ci si ritr…