Corso sulla Colomba Artigianale al Lievito Madre

Martedì 20 Febbraio 2018, dalle 10 alle 16, presso la Camera di Commercio di Salerno (Via Gen. Clark 19/21), è in programma il “Corso sulla Colomba Artigianale al Lievito Madre” con il Maestro Giovanni Gandino. L’evento è organizzato dalla Claai Salerno. Tanti i temi da trattare: il Lievito Madre, come curarlo, mantenerlo e utilizzarlo; le differenze con il Lievito di birra; pregi e difetti delle farine. Infine, preparazione della ricetta: rinfresco del Lievito Madre, doppio impasto, lievitazione, farciture e cottura. Non mancherà una degustazione conclusiva. Informazioni e prenotazioni al numero verde Claai 800 973307.

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