“Di Food in Tour” 2018, Montecorvino Pugliano quarta tappa

La quarta tappa del progetto “Di Food in Tour”, prevista per Domenica 27 Maggio 2018 a Montecorvino Pugliano, sarà una full immersion nella conoscenza del patrimonio culturale e paesaggistico del piccolo comune dei Picentini, famoso per le sue olive e il suo olio d’eccellenza. Montecorvino Pugliano presenta una storia interessantissima: sono numerose le ipotesi sul nome, che secondo alcuni potrebbe derivare da “Mons e Chorak” che significa ardore, nel senso di “terra vulcanica”. Altri ritengono che possa derivare dal nome del console romano Marco Valerio Corvino, che su queste colline aveva probabilmente una proprietà; un’altra ipotesi ancora lo farebbe derivare dai termini Kora (città) e Ina (nostra) per indicare il luogo in cui abitavano i nobili patrizi romani. Pugliano fu aggiunto più tardi, lo si trova per la prima volta in un documento del 919 e forse indicava una piccola strada, anticamente chiamata via Piana, lungo la quale si è sviluppato il centro abitato.

L’enogastronomia qui la fa da padrona in quanto il territorio è ricchissimo di prelibatezze: il famoso olio fruttato e delicato, i vini, i cavatelli alla puglianese, le frittelle di borragine e tutti i prodotti della terra. Dopo il benvenuto in dolcezze al Code Cafè e la visita ai monumenti, la passeggiata si concluderà presso l’Azienda Agricola di Cosimo Carbone, che produce e sceglie i migliori prodotti agroalimentari che hanno un forte legame con il territorio (“filiera corta”). Qui seguiranno una serie di attività didattiche – col coinvolgimento personale dell’ospite – collegabili alle produzioni agricole autoctone: orto, grani antichi, frutta, olio, pane. Passeggiate a piedi nudi, cura degli animali e semina saranno ulteriori argomenti di arricchimento della giornata in fattoria, con degustazione di prodotti tipici e frutta biologica. “Di Food in Tour” è promosso dal CTG Gruppo Picentia, dallo Studio PAMart e da Cowotur.

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