Fusillo Felittese, dal 1976 un appuntamento fisso!

Dal 13 al 23 Agosto 2016, la Sagra del Fusillo Felittese, manifestazione enogastronomica che si svolge regolarmente dal 1976. Il Fusillo Felittese è il piatto tipico di Felitto, solitamente consumato durante le feste. E’ una particolare pasta fresca all’uovo, frutto di una complessa lavorazione manuale tramandata di generazione in generazione.

Questo fusillo viene realizzato con l’ausilio di un sottile ferretto e con semplici ingredienti: semola di grano duro, uova e poco olio extra vergine di oliva. Si presenta come un maccherone forato di lunghezza variabile (superiore ai 20 cm) e di spessore ridotto (massimo 24 mm), di colore giallo più o meno intenso. Questa particolare pasta è prodotta unicamente nel Comune di Felitto ed è riconosciuta dalla Regione Campania nel Registro dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali.

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