Il Frutto della Passione

Il Frutto della Passione è l’inventiva applicata all’arte pasticcera. Nel laboratorio di Battipaglia va in scena l’empatia con la dolcezza. “Prendo il cioccolato e ne faccio quello che voglio”. Suona bene come “mantra”, evoca peccati e suggestioni a base di cacao “rielaborato”. Qui al Frutto della Passione tutto diventa concreto, sotto forma di cioccolato, torte per cerimonie, pasticcini, biscotti, dessert al piatto e al cucchiaio, pralineria.

Un panorama vasto, variegato, ricco, che sposa il vezzo dei più piccoli e il “vizio” degli adulti. Si crea il gusto, si sperimenta l’accostamento, senza abbandonare la strada maestra della tradizione genuina. Sempre con assoluta cognizione di causa: Giulia Capece, titolare dell’attività, mette in campo tutta la sua esperienza di “chocolate taster”, esplorando e raccontando il cioccolato a 360°. La sua conoscenza al servizio del cliente, che gusta il prodotto in modo “consapevole”.

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