Dalla scelta delle materie prime alle varie tipologie di farine, passando per gli spinosi dubbi sulla lievitazione e sulla corretta conservazione dell’impasto, per chiudere – infine – sulla stesura, sul condimento e sulla cottura. Sarà questo, a grandi linee, il canovaccio seguito da Valentino Tafuri durante il laboratorio dedicato alla pizza fatta in casa che per la prima volta si terrà a Casa Gini, in Via Zoccoli 8 a Salerno, Domenica 19 Novembre 2017 alle ore 18.00.
Il laboratorio avrà un costo simbolico di 20 € per contributo associativo e 18 € per i soci Maldestri. Per tutti sarà possibile partecipare alla lezione, provare in loco a realizzare il proprio impasto e prendere parte alla degustazione finale delle pizze. Sarà inoltre possibile portare a casa l’impasto preparato insieme e un piccolo kit con la collaborazione dell’Orto dei Gini. È obbligatorio prenotarsi al 3409066128 causa posti limitati.