Si cercano appassionati di cucina per il Premio Falcone

La colatura di alici ed un massimo di 15 appassionati di cucina saranno i protagonisti della sesta edizione del Premio Gastronomico “Ezio Falcone” che si svolgerà a Cetara nell’ambito della tradizionale e rinomata “Festa della colatura di alici”. Il contest si svolgerà presso l’Hotel Cetus Sabato 2 Dicembre 2017 alle ore 12 ed è destinato a giornalisti, food blogger, amanti della cucina tradizionale e casalinghe. “La colatura di alici 2.0” è il tema scelto quest’anno al quale i partecipanti si dovranno ispirare. Fra tradizione e innovazione, la colatura è divenuto un prodotto versatile in cucina grazie alla semplicità di un gusto inconfondibile. L’entusiasmante gara nasce con l’intento di promuovere e diffondere i molteplici usi della colatura, un prodotto capace di rendere un piatto estremamente prelibato.

Il modulo d’iscrizione può essere richiesto all’indirizzo a.speranza84@gmail.com e la domanda di partecipazione con le ricette dovrà essere inviata allo stesso indirizzo entro e non oltre il 24 Novembre. La partecipazione è gratuita. La commissione giudicatrice sarà composta da chef stellati e da esperti del settore che conferiranno premi per creatività e innovazione. Le ricette saranno valutate secondo questi criteri: ingredienti scelti (prodotti del territorio o slow food), complessità di preparazione, piacevolezza del gusto, accuratezza ed esaltazione del sapore. L’anno scorso fu Raffaella Amato di Tramonti ad aggiudicarsi la contesa tra 16 agguerriti partecipanti.

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