Si terrà Mercoledì 4 Maggio 2016, alle ore 10,30, presso la Sala Giunta della Provincia di Salerno, la presentazione del ricettario “Cetara, il paese della colatura di alici”, a cura di Claudia Bonasi, alla presenza del sindaco Secondo Squizzato, del…
Cetara partecipa da protagonista in Giappone al simposio internazionale “La via del futuro ritrovato nel passato. Via della fermentazione”. Il sindaco del noto borgo marinaro della Costiera Amalfitana, Secondo Squizzato, è stato ospite di una serie d…
In principio fu il “garum” dei Romani, oggi la conosciamo come colatura di alici, condimento tipico di Cetara. L’originaria salsa romana fu recuperata e rielaborata nel Medioevo dai monaci della Costiera. Il principio, ora come allo…