Prende il via ufficialmente il ciclo di appuntamenti di “Amici per la pizza” con la prima cena a quattro mani che vedrà ospite – presso la pizzeria 3Voglie di Battipaglia (SA) – il pizzaiolo Vincenzo Paolo Capasso dell’omonima pizzeria di Napoli. Si inizierà martedì 3 Maggio 2016, alle ore 20:30, rigorosamente con la pizza fritta ripiena di ricotta di pecora, provola fresca di Vico Equense, cicoli e pepe. Un trionfo della napoletanità, in ricordo di un vero rito che vedeva le donne dei bassi (per arrotondare) preparare questo antico street food per i passanti.
Menù:
- Pizza fritta con ricotta, provola, cicoli e pepe
- Pizza Don Vincenzo ripiena di scarola e provola
- Pizza Vesuvio con pomodorini del Piennolo, fiordilatte, basilico e Pecorino Romano
- Pizza Battipaglia con fiaschello battipagliese, mozzarella di bufala e basilico
- Dolce: Tondino di Giffoni della Pasticceria Elia
- Vino: Otto Uve Gragnano di Salvatore Martusciello
Il costo della serata è di 20 euro, per prenotazioni scrivere a 3voglie@gmail.com o chiamare allo 0828 37 05 33.