La “Maccaronara” si conferma simbolo di Castelvetere (AV)

E’ in arrivo la 42esima edizione della Sagra della Maccaronara di Castelvetere sul Calore (AV), che animerà il borgo irpino il 12 e 13 Agosto 2019. La sagra è organizzata dalla Pro-Loco, con il patrocinio del Comune, e coinvolge l’intera cittadina, che si riunisce attorno ad uno dei simboli più caratteristici del territorio. La Maccaronara è, infatti, il prodotto tipico di Castelvetere. Si tratta di un tipo di pasta realizzata a mano, il cui impasto di acqua e farina si lavora fino a conferirgli la giusta consistenza per poi essere tagliato in una forma simile a quella di un grosso spaghetto. Condita con sugo o fagioli, viene preparata seguendo ancora i metodi tradizionali tramandati per generazioni. A completare l’evento l’immancabile musica folk coi “Piccimondo” e “I Simpatici Italiani”.

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