Sabato 29 Giugno 2019, nella cittadina di Apice, in provincia di Benevento, torna la “Sagra del caciocavallo impiccato”, che giunge alla quinta edizione. Il gustoso evento inizierà alle ore 20:00 in Piazza della Ricostruzione. Il famoso formaggio ha origini lontane, da tempo è lavorato dai contadini della zona di Benevento. Il caciocavallo viene sospeso su una brace con un filo di ferro. Nel momento in cui inizia a sciogliersi, per via del calore, il contadino ne taglia la parte morbida con una lama affilata e la spalma su invitanti pezzi di pane abbrustolito. Non mancherà del buon vino genuino locale.