Sabato 2 Dicembre 2017, alle 20:30, a Teggiano, nella dimora d’epoca “Antichi Feudi” (Via San Francesco 2), si terrà una cena gourmet di presentazione dei vini Franciacorta delle Cantine “La Scuderia” di Erbusco, abbinati ai piatti preparati dallo chef Cristian Torsiello dell’Osteria Arbustico di Valva, ristorante da 1 Stella Michelin. Madrina della serata Valeria Marini, presenta Beppe Convertini.
Il menù
- Trota, marinata e affumicata, con cavolfiore e arancia
- Risotto con burro, sarde, salvia e aglio nero
- Guancetta di maialino su purea di sedano rapa e bieta
- Aperitivo a cura di “Peccati di Gola” di Sassano e chiusura dolce affidata a Domenico Manfredi della Pasticceria D’Elia di Teggiano.
I vini “La Scuderia” in degustazione
- Franciacorta DOCG Brut Ducato
- Franciacorta DOCG Brut Sans Année
- Franciacorta DOCG Satèn Sans Année
- Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2005
- Franciacorta DOCG Jéroboam Riserva 1997