Aggiornato elenco PAT, Campania prima in Italia!

L’Assessorato Regionale all’Agricoltura rende noto che è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il decreto del MiPAAF di revisione dell’Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT). Sono 32 le nuove registrazioni in Campania, che portano complessivamente a 468 il totale, facendo salire la Campania al primo posto in Italia per numero di prodotti.

“Apprendiamo con grande soddisfazione la notizia – commenta Gennarino Masiello, presidente di Coldiretti Campania e vicepresidente nazionale – a conferma dello straordinario patrimonio agroalimentare che possiede la nostra regione. Un primato che va difeso con i denti dai tentativi di speculazioni e di imitazioni”.

I PAT sono il punto di partenza per avviare politiche di sviluppo del turismo rurale e, più in generale ed assieme alle DOP ed alle IGP, una risorsa per lo sviluppo ed il rilancio del comparto agroalimentare italiano. L’inserimento nell’elenco permette di salvaguardare la tradizionalità dei processi produttivi rispetto all’omologazione.

ELENCO DELLE NUOVE REGISTRAZIONI

Bevande analcoliche, distillati e liquori: Malaca

Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati: Fagiolo risillo, Fico lardaro, Fico troiano, Grano arso, Grano romanella, Melone di Capua, Origano del Matese, Pomodoro guardiolo, Pera carmosina, Peperone quarantino di San Salvatore, Pesca poppa di Venere, Uva Salamanna, Uva sanginella

Gastronomia: Minestra caggianese, Salsa piccante, Scarpariello

Carni fresche e loro preparazioni: Prigiotto, Prosciutto irpino, Sopressata caggianese, Formaggi, Caciocavallo di grotta del Cervati e delle Gole di Pertosa, Caciocchiato, Caso Vallicelli, Primosale stagionato di Cuffiano

Paste fresche, panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria: Cannolo cilentano, Ciaola, Marsigliese, Panino napoletano, Pasticcio caggianese, Pizza “roce” caggianese, Tarallo di San Lorenzello

Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei: Tarantiello