Dal 16 Marzo al 25 Maggio 2016, presso l’Hotel Cerere di Paestum, si terrà il corso di 1° livello per Assaggiatori di Formaggio. Si rivolge a tutti coloro che, per passione e/o per interesse professionale, desiderino migliorare le proprie conoscenze sui formaggi. Le lezioni prevedono una parte teorica ed una parte pratica. Il superamento dell’esame finale dà diritto all’iscrizione all’Albo nazionale degli Assaggiatori ONAF.
Quota di partecipazione: € 290,00. Tale importo comprende: la quota obbligatoria d’iscrizione all’Onaf (€ 60); la quota d’iscrizione al corso; le dispense; copia del libro “La degustazione del formaggio”; l’assaggio di circa 30 formaggi italiani; l’abbonamento alla Rivista trimestrale “InForma”; l’esame finale, che si svolgerà in tre prove: scritta a quiz, pratica con valutazione di formaggi Dop, orale. Durante la Cerimonia di investitura (data da stabilirsi) verranno consegnati diploma, tessera e distintivo.
Tutti i dettagli alla pagina web http://www.onaf.it/index.php?c=index&a=dettagliocorso&id=77