Il “Tondino” in tavola ad Auletta

Anche il piccolo borgo di Auletta sta per risplendere con i suoi vicoli grazie alla magia delle luci natalizie e lo farà anche per merito del calendario di appuntamenti “Un Natale allo Jesus”, firmato dalla Pro Loco di Auletta. Si partirà Sabato 23, alle 18, con l’accensione delle luci artistiche artigianali realizzate da Donato Vallone, momento che inaugurerà l’iniziativa. Centrale sarà la serata di degustazioni e show cooking, in programma Sabato 30 Dicembre a partire dalle 18, dedicata al fagiolo “Tondino bianco” di Auletta, un’altra eccellenza recuperata negli ultimi anni, che sta andando ad affiancarsi alla già affermata realtà produttiva del carciofo bianco del Tanagro.

Saranno direttamente i coltivatori di fagiolo locale a proporre i piatti della tradizione che finiranno in un intenso e piacevole percorso degustativo, arricchito da uno show cooking condotto dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti e dal sommelier Andrea Moscariello, con la partecipazione di Maria Antonietta Pepe, rappresentante dei produttori di fagiolo bianco. A fare da cornice agli eventi sarà l’affascinante Complesso Monumentale dello Jesus, di recente tornato alla collettività grazie al lavoro di ristrutturazione della Fondazione MIdA, che oggi la gestisce con la collaborazione della Pro Loco cittadina.

Percorso degustativo:

Tondino Bianco con peperoni cruschi ed olio extravergine di oliva novello delle Colline del Tanagro
Zuppa con Tondino Bianco e Carciofo Bianco del Tanagro
Tondino Bianco e cotica
Tondino Bianco e broccoli
Dolci tipici natalizi

In abbinamento:

I vini e le birre artigianali firmate Santacosta (Don Andrea e D’a)
Amaro Don Carlo e Fragolino Mellis

Info e dettagli Pro Loco Auletta: 0975/392366 – 380/1863475

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