Sagra d’o Sciusciello a Pellezzano

Dal 10 al 16 Agosto 2017, tradizionale appuntamento a Pellezzano con la Sagra d’o Sciusciello. Ogni sera, dalle ore 20:00, appuntamento col gustoso pane (a base di farina, acqua, sale e lievito) impastato in maniera molto semplice e cotto in forno, che deve il suo nome al “sciuscio”, al soffio che i gas producono fuoriuscendo dal foro che si crea – durante la cottura – sulla superficie gonfia del pane. Solitamente lo si condisce con sugna, pepe, pancetta e formaggi.

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