Giornata del Latte, la Mozzarella di Bufala “sfida” tutti

Dopo il successo della settimana dedicata alla Campania nel padiglione nazionale Coldiretti, ancora un momento di visibilità internazionale per i prodotti regionali. Venerdì 29 maggio si è celebrata, presso il padiglione Coldiretti, la Giornata del Latte, con la prima sfida tra i grandi formaggi delle regioni italiane. Un duello simbolico a colpi di sapore per smascherare il falso made in Italy.

A rappresentare la Campania, sua maestà la Mozzarella di Bufala, con due aziende della provincia di Caserta, il caseificio San Salvatore di Pietramelara e il caseificio Il Casolare di Alvignano. I casari campani hanno realizzato i loro prodotti in “diretta” e li hanno sottoposti al giudizio insindacabile di giudici speciali, dallo chef stellato Davide Oldani alle “casalinghe di Voghera” in rappresentanza di tutte le famiglie italiane.

La giornata del latte, promossa da Expo 2015 e dal ministero delle Politiche Agricole, è stata realizzata con il contributo dell’Osservatorio Agromafie.

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