L’azienda agricola Piero Matarazzo si estende su una superficie di proprietà di circa 12 ettari nel comune di Perdifumo, un’area collinare da sempre vocata all’olivicoltura. Le cultivar sono il Frantoio e l’Ogliarola, interamente iscritte alla DOP Cilento, e razionalizzate in un impianto a 6 metri di distanza per permettere alla luce del sole di entrare e favorire l’arieggiamento interno. Si usano le più innovative e sostenibili pratiche agronomiche.
L’azienda nasce innanzitutto per tutelare il patrimonio olivicolo del Cilento, servire il consumatore con il suo olio extravergine di oliva di alta qualità e per formarlo attivamente sull’uso consapevole di questo prezioso succo. La qualità assoluta e la continua innovazione in ogni fase produttiva sono i principali valori aziendali.
Il rapporto diretto tra produttore e consumatore finale favorisce l’economia delle risorse locali riducendo al massimo la filiera distributiva e contribuendo così a salvaguardare l’intero patrimonio paesaggistico rurale.
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- Matarazzo
