“Tonda d’Oro”, iscrizioni aperte

Giffoni Sport and Food, Rosmarinonews.it, Slow Food Picentini e l’Associazione Nazionale Città della Nocciola promuovono il Premio Tonda d’Oro, in programma Sabato 1° Luglio 2017 alle ore 19. Un vero e proprio contest culinario che premierà lo chef che avrà meglio valorizzato la nocciola in cucina. La “corilicoltura” è un prezioso patrimonio agricolo e paesaggistico per i Monti Picentini, e di certo la nocciola è il prodotto simbolo di questo territorio. Troppo a lungo il suo utilizzo in cucina è stato relegato al settore dolciario, mentre nel tempo si è scoperto essere un ottimo ingrediente per una serie di primi e secondi piatti.

Quest’anno saranno invitati a sfidarsi sulla preparazione di “antipasti” con la Nocciola di Giffoni IGP tutti gli chef professionisti che avranno voglia di interpretare questo prodotto. Basterà scrivere la ricetta, fotografarla ed inviarla all’indirizzo mail redazione@rosmarinonews.it. Tra le ricette pervenute, pubblicate su Rosmarinonews.it, saranno selezionati gli 8 finalisti che si contenderanno dal vivo la Tonda d’Oro, in Piazza Lumiere a Giffoni Valle Piana.

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